אודות אברמנטו

הסיפור של אברמנטו התחיל אי שם בשנות השבעים, במעדניה בשדרות ירושלים 70 ביפו.

 

את המעדניה הקים הסבא, חיים אברמנטו. עם השנים, הצטרף למעדניה גם חתנו. הדרישה לזיתים איכותיים מצד לקוחות ומסעדות מהאיזור הלכה וגדלה ובאמצע שנות השבעים מחליטה המשפחה להרחיב את העסק ולהפוך לאחת החברות הראשונות בישראל שמתמחה בייבוא זיתים ומעדנים ישירות מיוון וטורקיה.

 

בני המשפחה החלו ללמוד את הנושא, תוך כדי שהם נוסעים פעמים רבות ליוון, לומדים על כל עץ ועץ באיזורים בהם מגדלים זיתים, מפתחים קשרים אמיצים עם המגדלים והספקים ומעורים בתהליך משלב הקטיף ועד שלב הכבישה.

 

עם השנים נודעו בני המשפחה כמומחים בעלי שם בתחום ויש המכנים אותם "משוגעים לדבר". הכוונה היא שהזיתים שהחותמת של אברמנטו מופיעה עליהם ידועים כזיתים המשובחים ביותר. זיתים שנושאים את חותמת האיכות של אברמנטו הם זיתים שעברו תהליך קטיפת זיתים מהעצים המניבים ביותר, דרך כבישה ומיון קפדני של הזיתים הטובים ביותר, ללא פשרות.

 

כיום, גם בני הדור השלישי נכנסו לעסק ושלושת הנכדים עובדים בעסק המשפחתי. "אנחנו הולכים לישון עם זיתים וקמים עם זיתים", הם אומרים בחיוך.

 

בני המשפחה נוסעים לפחות ארבע פעמים בשנה ליוון כדי לבדוק ולבחור את היבול באופן אישי. הזיתים מגיעים דרך הים לנמלי ישראל היישר אל המרכז הלוגיסטי, עוברים תהליך ביקורת של משרד הבריאות ומשם משווקים לצרכנים.

 

את הזיתים האיכותיים של אברמנטו ניתן להשיג במגוון מעדניות בוטיק, מסעדות ושווקים מובחרים ברחבי הארץ.